Tanques de fermentación y almacenamiento, con parte cilíndrica y cónica refrigerada y aislada, pared doble, en los tamaños de 500 hasta 5.000 l (capacidad útil)

Encima: modelo con acabamiento en latón (para Micro-cervecerías artesanales)

Abajo: modelo para Micro-cervecerías industriales

Tanques de fermentación y almacenamiento para micro y mini-cervecerías poseen formato cilíndrico con fondo cónico. Esto permite con que seam usados como tanques de fermentación (no presurizados) o como tanques de almacenamiento, donde cada cerveza puede ser madurada y almacenada bajo presión.

Los tanques son fabricados totalmente en acero inoxidable AISI 304 (AISI 316 bajo encomienda). Tanto pueden ser paredes simple como doble con aislamiento. El intercambiador de calor soldado a láser está localizada en las laterales y en la sección cónica del fondo. Esta sección es alimentada con agua fría para enfriamiento. La temperatura de almacenamiento o fermentación necesaria es mantenida por un sistema electrónico de control con termostatos en conjunto con una válvula solenoide. Indicadores digitales muestran la temperatura deseada y la actual en cada tanque separadamente.

Los tanques poseen escotilla de inspeción frontal y son equipados con válvula de salida, equipamiento del remoción de residuos (fermento), grifo de muestra y conexiones para manómetro, carbonización, etc. También poseen spray ball en la parte superior para lavado.

Los tanques pasan por pruebas oficiales de presión a 3 bar y son aprobados para presión de trabajo de 2 bar además de ser equipados con válvula de seguridad.

Tanques conjugados de fermentación y almacenamiento están disponibles en capacidades estándar de 5 hasta 50 hl. Estas son las capacidades nominales. La capacidad total es cerca de 20% mayor como reserva en caso de necesidad durante la fermentación.

Tanques de micro-cervecerías que son expuestas al público reciben un cinturón de latón decorativo alrededor de la cumbre y del fondo.